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一步一步帶你了解實(shí)驗(yàn)型uht殺菌機(jī)的分類與作用

更新時間:2020-05-08      點(diǎn)擊次數(shù):2082
  實(shí)驗(yàn)型uht殺菌機(jī)在乳制品,飲料行業(yè)應(yīng)用非常廣泛,不僅僅在無菌紙包,在PET熱灌裝,無菌冷灌裝,甚至在碳酸飲料產(chǎn)品中都有應(yīng)用?,F(xiàn)在我們對UHT的一些基礎(chǔ)知識進(jìn)行介紹,以供交流參考。
 
  1.什么是實(shí)驗(yàn)型uht殺菌機(jī)?
 
  UHT是一種滅菌工藝,超高溫瞬時滅菌。
 
  2.實(shí)驗(yàn)型uht殺菌機(jī)分類,以熱交換器的形式分成:
 
  板式殺菌機(jī)
 
  管式殺菌機(jī)
 
  對產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)瞬時的急熱急冷處理,對產(chǎn)品風(fēng)味、營養(yǎng)成分影響極少,并可防止產(chǎn)品的二次污染。產(chǎn)品從封閉式平衡罐泵入,進(jìn)行超高溫殺菌,冷卻到灌裝溫度,并可與任何灌裝機(jī)直接連接,進(jìn)行灌裝工作。
 
  這是一種節(jié)能的設(shè)計(jì),用冷的飲料與殺菌后的高溫飲料進(jìn)行熱交換,將加工產(chǎn)品預(yù)熱到均質(zhì)溫度。均質(zhì)也稱勻漿,是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微粒化、均勻化的處理過程,這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。
 
  原理是使產(chǎn)品強(qiáng)行通過一很窄的縫隙,完成破碎大粒子的目的,通過均質(zhì)作用,使高壓的液體從極度端狹小的間隙中通過,然后由于急速降壓而膨脹和沖擊作用,使粒子微細(xì)化均勻分散在流體中。

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