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讓專業(yè)人士教你實驗型超高溫殺菌機應該如何進行正確清洗

更新時間:2021-06-16      點擊次數(shù):1521

    實驗型超高溫殺菌機可用于流體產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應用、貨架期實驗和制作批量樣品,有效解決了飲料新品開發(fā)中廢時、廢料、廢力的弊端,架設(shè)由實驗室通向工業(yè)化生產(chǎn)的橋梁,加速科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,為民族飲料工業(yè)的發(fā)展貢獻綿薄之力。

    實驗型超高溫殺菌機采用就地化學清洗(C、I、P),清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢,以改善熱交換效果,提高設(shè)備能力,在一般情況下,連續(xù)使用6~8小時,必須清洗一次在特殊情況下,如當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時,應立即進行清洗。

    ①C、I、P洗滌程序

    A、水洗:

    當物料行將結(jié)束時,即用水清洗,以排除殘余物料,同時更有利于下一步的清水液清洗,當設(shè)備流出的水變清時,水洗可停止。

    B、堿洗:

    在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。堿液能溶解蛋白質(zhì)、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴重,可適當提高溶液的濃度。

    C、水洗:

    排除堿液后用水沖洗約15分鐘。

    D、酸洗:

    將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。

    E、水洗:

    排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防再生產(chǎn)時物料受到殘留酸液的污染。

    沖洗完畢,應清水注滿,以備下次操作。

    (2)洗滌注意事項:

    A、在洗滌過程中,切勿使用氯化物配制洗滌劑。

    B、清水要求含氯量小于50mg/L,水質(zhì)較差地區(qū)、洗滌時必須將水凈化。

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